07 Sep Presentación de la campaña #FishForwardUE, de WWF España
¿Te imaginas un mundo sin pescado? Con este título se presentó el pasado 15 de junio en la sede de Food and Fun la campaña #FishForwardUE, organizada por WWF España, y que nuestra productora audiovisual tuvo el gusto de realizar. El acto sirvió para abrir un espacio de debate sobre distintas formas de preservar los océanos y fomentar la pesca sostenible con la colaboración de instituciones, profesionales de la restauración y consumidores.
El evento culminó con la presentación de dos trampantojos de harina de pescado y vieira con tierra de calamar, cocinados por los chefs Alberto Ferruz (restaurante BonAmb) y Rakel Cernicharo (restaurante Karak), respectivamente; y que, como su propio nombre indica, son platos ficticios pero que puede que en un futuro lleguemos a incorporar a nuestro menú si seguimos esquilmando los mares.